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Qualité du Savoir-faire & Matières premières

Les toqués* sont passionnés de cuisine et de gastronomie. Fiers et soucieux d'obtenir des mets de qualité, ils utilisent majoritairement des matières premières de production locale et respectent le cycle des saisons.

* Toqué : Personne aimant préparer de bon petit plat pour toqueur.

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Hygiène & sécurité alimentaire

Les toqués s'engagent sur l'honneur à respecter les règles élémentaires de sécurité et d'hygiène alimentaire dictées par les services d'hygiène départementaux. Si le cuisinier opère à titre professionnel, ce dernier doit en avoir fait une déclaration auprès des services vétérinaires concernés.

Vous aimez préparer de bons petits plat ?

Prix & Paiement des plats

Toquing présente une grille "informative" de prix de plats. Cette grille présente le prix moyen des plats constatés considérant : l'achat des matières premières, le temps consacré pour la réalisation des plats. La grille exclut l'éventuelle livraison. Le paiement s'effectue directement entre "toqués" et "toqueurs". La règlementation fiscale en vigueur dispense de toute déclaration les préparations de « CO-CONSOMMATION ». C’est à dire les préparations qui sont à la fois consommées par le toqué et le toqueur.

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